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傲雪寒梅的博客

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【转载】飘香梅花肉  

2013-08-25 11:53:52|  分类: 转帖 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自草原恋《飘香梅花肉》

飘香梅花肉

08月23日 12:21                   http://aweituzi.i.sohu.com/blog/view/274884806.htm

飘香梅花肉 - 草原恋 - 草原恋的图片博客

飘香梅花肉 - 草原恋 - 草原恋的图片博客
              梅花肉即猪肩胛肉,

     肥肉丝交织其中,

     口感嫩而且香,

     久煮不老也不油腻。

 

飘香梅花肉 - 草原恋 - 草原恋的图片博客

           1、          猪颈肉300克,清洗干净

           2、          加入2勺酱油

           3、          加入1勺橄榄油

           4、          加入2勺蜂蜜

           5、          加入现磨的胡椒粉

           6、          加入几片姜


飘香梅花肉 - 草原恋 - 草原恋的图片博客

        7、          加入1个辣椒、1瓣蒜

        8、          加入1小勺盐,拌均匀后放冰箱腌一个晚上

        9、          锅中放一点油,加入腌好的梅花肉煎制

        10、          盖上盖子

        11、          中间隔着锅盖加入一点水,使得梅花肉又煎又焖,熟透即可           切块食用。


小提示:我个人感觉:因为这块梅花肉较厚,只是两面煎,不容易熟,要加一点水焖一下效果更好,如果切小块煎是容易熟,但吃着不过瘾,建议还是按照我的方法大块煎,你就可以大快朵颐了。

 

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